L'Agave attenuata, è considerata una pianta rara poichè raramente cresce in modo spontaneo in natura, ma essendo coltivata per uso ornamentale, non corre alcun rischio di estinzione. E' una pianta di grandi dimensioni e può raggiungere i 2 m di altezza. Invecchiando lignifica alla base dove nascono nuove rosette.
Le foglie sono carnose e succulente, senza spine, il loro colore va da un grigio chiaro ad un verde giallastro/bluastro. L'infiorescenza si ferifica con la maturità della pianta, a circa dieci anni di età, con un racemo lungo 2-3 m spesso ricurvo, che nasce al centro della rosetta. I fiori sono di un giallo-verdastro, la fioritura dura alcuni mesi ed avviene a fine inverno-primavera.
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